茜彩庵 山水2

お食事が美味しいお宿。卯月のお食事でございます。
お野菜、大豆、A5ランクの上州和牛などなど美味しすぎて、
日本酒3合いっちゃいました(^o^)丿
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先付け 中里さんのアスパラ三種。
 紫アスパラ焼き・ババロア茜ジュレ・おかき揚げ
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食前酒は日本酒で作った梅酒だったかしら・・
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椀物 豆乳豆腐 絹さやすり流し 蕨 白髪葱 花びら百合根
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吟醸酒3種 藤岡市の「巌」、「平井城」 利根市の「谷川岳」
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ブラウン叩き はじめていただくお魚でした。 ポン酢マヨネーズ、マネできそう♪
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揚げ物八寸 蕗の薹・こしあぶら・たらの芽・こごみ・山独活
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長芋諸味漬けとピース黄身醤油和え
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ここで2合め、辛口本醸造「都初雪」を熱燗で。
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口直し 韮と山鮑のとろろお浸し 糸賀気 山葵
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銘石三波石寄せ盛り 上州和牛炭火焼き 藤岡の野菜焼き
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はい、ここで3合め(*^。^*) 田島酒造の辛口本醸造を熱燗で。
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煮物 桜餅 淡口八方 あんではなくお魚がはいっていましたよ♪
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酢の物 春キャベツと生ハムのミルフィーユ仕立て 胡麻味噌で。
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湯葉と豆乳御飯 
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とっちゃ投げ汁。こちらもはじめて。
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ぜいたくな最高級上州和牛はもちろん美味しいのですが、
お野菜がとっても美味しくて、日本酒がとまりません(*^^)v 
お伺いすると、もとは酒屋だとか。道理で納得です。

女将手つくりのデザート♪
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いちごは産地のやよいひめ
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お品書きも箸置きも、ちがうものだけど春らしく。
こういうところ、好きです^^
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by grazia36jp | 2012-04-22 21:53 | Travel